Marmorgugelhupf

Auf Wunsch unserer Buchhälterin backe ich für morgen einen Marmorgugelhupf. Das Rezept habe ich auf www.chefkoch.de gefunden (im Tiptopf hat es nur eins für Kinder. ;) ) und mit folgenden Zutaten zubereitet:

5 Eier
250g Puderzucker
1 Pack Vanillezucker
125ml Öl
125ml Wasser
250g Mehl
1/2 Pack Backpulver
1 Prise Salz
1 Schuss Rum
2 EL Kakaopulver

Gerade eben merke ich, was ich alles falsch gemacht habe; dazu später.

Zuerst müssen die Eigelbe, der Puderzucker, Vanillezucker und das Salz schaumig gerührt werden. Wenn man aber am Anfang bei der Zutatenliste immer weiter liest, landet das Öl und Wasser plötzlich in der Schüssel (Mist, und jetzt? Nochmal beginnen? Das würde bedeuten, dass ich nochmal einkaufen müsste. Ach.. Das geht auch so). Meine Maschine habe ich also für 7.5 Minuten laufen lassen und es wurde schaumig; phuuu...

Gut, weiter. Mehl mit Backpulver (uups, ausversehen hab ich das ganze Pack verwendet) vermischen und Eiweiss zu Schnee schlagen (hab ich als aller Erstes gemacht). Dann abwechselnd unter die Eigelbmasse heben. Abwechselnd war mir aber zu mühsam, also alles rein damit und laaaangsam rühren, bis alles schön vermischt ist und nach Kuchenteigmasse aussieht.

Danach habe ich Mandelscheibchen in die gefettete Form gegeben (das war ganz allein meine Idee! :D) und dann die hälfte - oder so - der Masse. Zur anderen Hälfte habe ich gehäufte 2 EL und einen grosszügigen Schuss Rum gemischt und zum ersten Teil gekippt. Mit einem Spiess hab ich dann ein bisschen gemischt und in den vorgeheizten Ofen geschoben.

Gebacken wird der Gugelhupf bei 190° für ca. 50 Minuten.

Fazit: Das Rezept ist sehr einfach, sofern man sich daran hält. Meiner Meinung nach sieht der Gugelhupf mega lecker aus. Mal schauen, was die Kollegen morgen darüber denken. ;) En guete.

PS: Jetzt können auch "nichtregistrierte" Nutzer einen Kommentar posten; also Los. :)

Rüebli-Muffins

Versuch Nummer eins:
Zum Beginnen meines neuen Hobbys habe ich mir etwas einfaches ausgesucht. Rüebli-Muffins; Monatsrezept von Coop. Folgende Zutaten wurden benötigt:

25g Butter
60g Zucker
1 Prise Salz
1 Bio-Zitrone, wenig abgeriebene Schale
1 Ei
1/2dl Milch
100g Rüebli
75g geschälte, gemahlene Mandeln
50g Mehl
2TL Backpulver

Für die Deko:
60g Puderzucker
ca. 1EL Zitronensaft
6 Marzipanrüebli zum dekorieren

Soweit sogut.
Dieses Rezept ist für zwei Personen (wer schreibt ein Rezept für zwei Personen?) und ich musste die Zutaten für acht Personen hochrechnen.

Die Zubereitung ist sehr einfach: Butter weich rühren, Zucker, Salz, Zitronenschale und Ei darunterrühren bis die Masse heller ist. Milch darunterrühren, Rüebli an der Raffel dazureiben, mischen. Mandeln, Mehl und Backpulver daruntermischen.

Den Teig habe ich in einen Spritzsack gefüllt (mit Hilfe) und in die Förmli verteilt.

Gebacken werden die Muffins im vorgeheizten Ofen bei 180°, ca. 25 Minuten.

Danach noch die Glasur vorbereiten und verteilen und die Marzipanrüebli (wenn Glasur noch feucht ist) drauflegen ... Fertig! :D


Fazit: Das Rezept und die Zubereitung war sehr einfach und ging recht schnell. Der Geschmackstest wird morgen von meinen Kollegen gemacht.

Aller Anfang ist schwer

Aus Langeweile habe ich einen Kuchen für meine Arbeitskollegen gebacken.
Mein Chef war so begeistert, dass er mich damit beauftragt hat jede Woche etwas Gebackenes zum Znüni mitzunehmen.

Meine beste Freundin hat mich auf die Idee gebracht, über meine Backerlebnisse einen Blog zu eröffnen und über meine Erfahrungen, Erfolge und weniger Gelungenes zu berichten.

Voilà, hier sind wir.

Wenn ihr Tricks kennt, wie ich etwas besser oder einfacher machen kann, komentiert meine Posts. Nun wünsche ich euch viel Unterhaltung beim Lesen und meinen Kollegen: En Guete!